Il
consumo di biscotti è sostanzialmente stabile, con
un'apprezzabile tendenza all'incremento soprattutto sul fronte
dei valori. Si tratta di una categoria merceologica caratterizzata
da un'altissima penetrazione nelle famiglie, superiore al
96%, e un acquisto medio annuo per famiglia di poco meno di
13 chili.
Il mercato dei biscotti è moderatamente concentrato.
Il Barilla nel canale iper+super+superette copre in valore
insieme ai 2 follower meno del 55%.
Le private label pesano in volume, nel canale iper+super+superette,
il 10%.
L'area dei prodotti unbranded può far conto su una
significativa quota dei discount sul totale commercializzato,
che incide in volume per circa i 10%.
Gli ultimi dati aggiornati nell'Italy Report Food 2010
...Le quote di mercato in valore e
in volume...I canali distributivi che crescono...Lo sviluppo
dei consumi nelle aree geografiche...Il peso e l'evoluzione
dei segmenti...
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